Daube
Daube เป็นสตูแบบคลาสสิกแห่งดินแดน Provence เนื้อวัวจะถูกนำมาเคี่ยวกับไวน์ ผัก กระเทียม และเครื่องเทศเฉพาะของเมือง เวลาทำสตูชนิดนี้ ไวน์ที่ใช้จะเป็นไวน์แดงหรือไวน์ขาวก็ได้แล้วแต่สูตร (ทำให้สีของสตูต่างกันออกไป)
Daube By Katrin Gilger, Flickr, CC By SA 2. 0
ทั้งนี้ชาวเมือง Provence มักจะทำในกระทะดินเผาที่เรียกว่า daubière ครับ ซึ่งจะใช้เวลาเคี่ยวนานหลายชั่วโมงกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
10. Cotriade
Cotriade เป็นเมนูสตูที่มีที่มาจากจังหวัด Brittany ในประเทศฝรั่งเศส สตูชนิดนี้เป็นสตูปลาครับ ตามสูตรดังเดิมจะมีแต่ปลาเท่านั้นไม่มีหอย ปู และกุ้ง แต่ในปัจจุบันการใส่หอยและกุ้งลงไปในสตูด้วยเป็นเรื่องปกติ
เนื้อปลาจะถูกนำมาเคี่ยวกับมันฝรั่ง กระเทียม และหัวหอม พร้อมกับเครื่องปรุงอื่นๆ นานหลายชั่วโมง เมื่อพร้อมเสิร์ฟแล้ว ตัวสตูจะถูกเสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง baguette ที่ปิ้งมาเรียบร้อยแล้วครับ
อยากชิมสตูเหล่านี้ที่ไหนดี?
- สตูว์เนื้อไวน์แดง - Recipe Unilever Food Solutions
- [สถานีแห่งความสุข by Supawan] สตูเนื้อซ๊อสไวน์แดง ทานกับมันบด และเห็ดผัดเบคอน
- สตูว์เนื้อไวน์แดงอย่างง่าย Boeuf Bourguignon | เนื้อหาที่ปรับปรุงใหม่เกี่ยวกับสูตร อาหาร ฝรั่ง
- สตูว์เนื้อไวน์แดง วิธีการทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด ส่วนผสม อร่อย รสเด็ด
- สตูเนื้อโบกินยอง
สตูว์เนื้อไวน์แดง - Recipe Unilever Food Solutions
สตูว์เนื้อแกะบาสก์ - สูตร
เนื้อหา
สูตรสตูว์เนื้อแกะบาสก์ ส่วนผสม วิธี
คุณคุ้นเคยกับการทำอาหารบาสก์หรือไม่? Basque Country เป็นภูมิภาคที่มีพรมแดนติดกับสเปนและฝรั่งเศสทางตะวันตกสุดของเทือกเขา Pyrenees ลูกหลานชาวบาสก์และชุมชนสามารถพบได้ทั่วแคลิฟอร์เนียและเนวาดา (เพิ่มเติมเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของชาวบาสก์ใน Wikipedia) คุณอาจคุ้นเคยกับสตูว์เนื้อแกะแบบไอริช แต่สตูว์เนื้อแกะก็เป็นอาหารทั่วไปของอาหารบาสก์เช่นเดียวกับอาหารที่มีทั้งมะเขือเทศและพริกแดงหวาน พ่อของฉันพบสูตรอาหารที่เราดัดแปลงสตูว์เนื้อแกะบาสก์นี้เป็นครั้งแรกในนิตยสาร Saveur ฉบับเก่า เขามีนิตยสาร Gourmet, Saveur และนิตยสารทำอาหารอื่น ๆ ย้อนหลังอย่างน้อย 20 ปีซึ่งเขาเก็บไว้เพียงรอเวลาว่างเพื่อตรวจสอบ
เราทำสตูว์เนื้อแกะมาแล้วหลายครั้งและชอบมาก! ดูเหมือนจะแปลกเล็กน้อยที่เนื้อแกะถูกหมักด้วยสมุนไพรและไวน์ขาวก่อนแล้วจึงตุ๋นในน้ำสต๊อกและไวน์แดง การผสมไวน์ในการปรุงอาหารนั้นแทบไม่ได้ทำ แต่ดูเหมือนว่าจะเกิดขึ้นในบางโอกาสในการทำอาหารสเปน (เราพบข้อมูลอ้างอิงในตำราอาหารของสเปน) อัปเดตจากที่เก็บสูตร โพสต์ครั้งแรกในปี 2548 สนุก!
[สถานีแห่งความสุข by Supawan] สตูเนื้อซ๊อสไวน์แดง ทานกับมันบด และเห็ดผัดเบคอน
ใส่เนยที่เหลือลงในกระทะอีกใบ ตั้งไฟกลาง พอเนยละลายใส่เห็ดหอม ผัดจนสุกนุ่ม พักไว้ 7.
สตูว์เนื้อไวน์แดงอย่างง่าย Boeuf Bourguignon | เนื้อหาที่ปรับปรุงใหม่เกี่ยวกับสูตร อาหาร ฝรั่ง
ปรุงรสเนื้อวัวด้วยเกลือ พริกไทย ตั้งหม้อน้ำมันมะกอกบนไฟแรง พอน้ำมันร้อนนำเนื้อลงทอดจนเหลืองทุกด้าน ตักขึ้นพักไว้ ในหม้อใบเดิม ใส่หอมใหญ่ กระเทียม ไธม์ ใบกระวาน ลงผัดจนหอมใหญ่สุกเหลือง ใส่ชิ้นเนื้อที่ทอดไว้กลับลงไป โรยแป้งสาลี ผัดให้ทั่ว ใส่ไวน์ทั้งสองชนิด พอไวน์งวดได้ครึ่งหนึ่ง เติมน้ำสต๊อกให้ท่วมชิ้นเนื้อ เมื่อสตูเดือด หรี่เป็นไฟอ่อน เคี่ยวนาน 3-4 ชั่วโมง หมั่นช้อนฟองทิ้ง เมื่อเนื้อนุ่ม ใส่เบบี้แครอทลงต้มในน้ำสตูจนสุก และน้ำสตูออกรสหวาน
3. ทำเครื่องเคียงโดยตั้งหม้ออีกใบบนไฟกลาง ใส่เนย น้ำ น้ำตาล พอเดือดใส่หอมลูกเล็กลงต้มจนหอมสุก ตักหอมลูกเล็กออก เคี่ยวจนน้ำงวดลงเหลือแต่เนย แล้วใส่หอมกลับลงไป ผัดให้เนยเคลือบหอมจนมันวาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตักขึ้น พักไว้
4. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะบนไฟกลาง ใส่แพนเชตต้าลงผัดจนเหลือง ตักออกพักไว้ ในกระทะใบเดิมใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือผัดกับเห็ด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พอเห็ดสุก ตักขึ้น พักไว้
5. จัดเสิร์ฟโดยตักสตูเนื้อใส่จาน ใส่หอมลูกเล็ก แพนเชตต้าและเห็ดผัด โรยหน้าด้วยพาร์สเลย์สับ
สตูว์เนื้อไวน์แดง วิธีการทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด ส่วนผสม อร่อย รสเด็ด
• ไวน์แดง 250+125 มล. • น้ำ 1500 มล. • มะเขือเทศเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ • แป้งเอนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ • แมคคอร์มิก กริลล์เมท 2 ช้อนโต๊ะ มอนทรีออล สเต็ก 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ • เนย 1 ช้อนโต๊ะ • 60 กรัม หัวหอม • แครอท 100 กรัม • มันฝรั่ง 100 กรัม • มันฝรั่งบด สำหรับเสิร์ฟ • ผักชีฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง • น้ำมันรำข้าวสำหรับผัด 1. เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ซับให้แห้ง ใส่น้ำมันรำข้าวลงในหม้อ ใส่เนื้อลงในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล 2. ใส่มะเขือเทศเข้มข้น จากนั้นโรยด้วยแป้งอเนกประสงค์ คนให้เข้ากัน ประมาณ 1 นาที 3. เทไวน์แดง 250 มล. เคี่ยวลง เติมน้ำ ปรุงรสด้วย McCormick Grillmates มอนทรีออลบราวน์ชูการ์สเต็ก 4. พอเดือดลดไฟลง 1 ½ – 2 ชั่วโมง หรือจนเนื้อนุ่ม 5. ใส่หัวหอม แครอท และมันฝรั่งในช่วง 30 นาทีสุดท้าย 6. เมื่อหมดเวลา ให้เปิดเครื่อง ฝาหม้อ เพิ่มไวน์ที่เหลือแล้วเปิดไฟ เคี่ยวจนเป็นซอสข้น ใส่เนย โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ เสิร์ฟกับมันบด ข้าวหรือพาสต้า เมนูอื่นๆ ในงาน Culinary Party 1 สิงหาคม 2019 สปาเก็ตตี้ทาโก้ปลาหมึกซอสไวน์แดงง่าย ๆ สตูว์เนื้อ Boeuf Bourguignon ไข่เจียวน้ำพริกอ่อง
รูปภาพที่เกี่ยวข้องพร้อมข้อมูลเกี่ยวกับอาหาร ฝรั่งเศส ทํา ง่าย
สตูว์เนื้อไวน์แดงอย่างง่าย Boeuf Bourguignon
นอกจากการดูข้อมูลเกี่ยวกับบทความนี้แล้ว สตูว์เนื้อไวน์แดงอย่างง่าย Boeuf Bourguignon คุณสามารถอ่านเนื้อหาเพิ่มเติมด้านล่าง
คีย์เวิร์ดที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ฝรั่งเศส ทํา ง่าย
#สตวเนอไวนแดงอยางงาย #Boeuf #Bourguignon.
สตูเนื้อโบกินยอง
พร้อมไวน์แดงจากแคว้นเบอร์กันดีเคี่ยวกับเนื้อสัตว์และผัก เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม • ก้านเนื้อ 500 ก. • ไวน์แดง 250+125 มล. • น้ำ 1500 มล. • มะเขือเทศเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ • แป้งเอนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ • แม็คคอร์มิก กริลล์เมท 2 ช้อนโต๊ะ มอนทรีออล สเต็ก 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ • เนย 1 ช้อนโต๊ะ • หัวหอม 60 กรัม • แครอท 100 กรัม • มันฝรั่ง 100 กรัม • มันฝรั่งบด สำหรับเสิร์ฟ • ผักชีฝรั่งสำหรับโรยหน้า • น้ำมันรำข้าวสำหรับผัด 1. เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ซับให้แห้ง ใส่น้ำมันรำข้าวลงในหม้อ ใส่เนื้อลงในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล 2. ใส่มะเขือเทศเข้มข้น จากนั้นโรยด้วยแป้งอเนกประสงค์ คนให้เข้ากัน ประมาณ 1 นาที 3. เทไวน์แดง 250 มล. เคี่ยวลง เติมน้ำ ปรุงรสด้วย McCormick Grillmates สเต็กน้ำตาลทรายแดงมอนทรีออล 4. พอเดือดลดไฟลง 1 ½ – 2 ชั่วโมง หรือจนเนื้อนุ่ม 5. ใส่หัวหอม แครอท และมันฝรั่งในช่วง 30 นาทีสุดท้าย 6. เมื่อถึงเวลาแล้วให้เปิดเครื่อง ฝาหม้อ เพิ่มไวน์ที่เหลือแล้วเปิดไฟ เคี่ยวจนเป็นซอสข้น ใส่เนย โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ เสิร์ฟกับมันบด ข้าวหรือพาสต้า เมนูอื่นๆ ในงาน Chef's Party 1 สิงหาคม 2562 สปาเก็ตตี้ทาโก้ปลาหมึกซอสไวน์แดงง่าย ๆ สตูว์เนื้อ Boeuf Bourguignon ไข่เจียวน้ำพริกอ่อง ไข่เจียว Mataba Manis Martabak Manis.
สูตรสตูว์หมู ไวน์แดง ส่วนผสม สันนอกหมู 300 กรัม เบคอน 4 ริ้ว หอมใหญ่หัวเล็ก 5 – 6 หัว มันฝรั่งหัวเล็ก 3 – 4 หัว เนื้อมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2 ลูก ใบ Parsley สับ 2 ช้อนชา เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม 3 ดอก หอมแดงสับ 1/ 2 ถ้วย กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/ 2 ช้อนชา พริกไทยดำบดหยาบ ๆ 1 ช้อนชา ใบกระวาน (Bay Leaf) 1 ใบ แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ไวน์แดง 1/ 4 ถ้วย ซอสมะเขือเทศ 1/ 4 ถ้วย น้ำสต๊อกหมู 3 ถ้วย เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ล้างเนื้อหมู แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหนา 1 นิ้ว 2. ทอดเบคอนด้วยไฟอ่อน ๆ ให้กรอบ ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน แล้วหักเป็นชิ้นเล็ก ๆ 3. ใส่น้ำมันลงในกระทะที่เราทอดเบคอน ยกขึ้นตั้งไฟกลาง ใส่เบคอน เนื้อหมูลงทอด หมั่นคน ทอดจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล ตักขึ้นใส่จาน พักไว้ 4. ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ ลงในกระทะใบเดิม ใส่หอมแดง ผัดจนสุกนุ่ม ใส่กระเทียมผัดพอทั่ว แล้วหันไปปรุงรสเนื้อหมูที่สุกแล้วด้วยเกลือ พริกไทย โรยด้วยแป้งสาลี ผสมเข้าด้วยกัน แล้วใส่ลงในกระทะ ผัดเร็ว ๆ ด้วยไฟแรง จนส่วนผสมมีสีน้ำตาลอ่อน เทไวน์และน้ำซุปใส่ลงไป เคี่ยวไฟอ่อน ๆ 5. ต้มหอมใหญ่ในหม้อน้ำเดือด 5 นาทีให้สุกใส ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ผ่านน้ำเย็น ทิ้งให้สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกออก พักไว้ 6.
- ภาษีเพื่อการศึกษา : ทางเลือกช่วยเหลือสำหรับโรงเรียนเล็กๆ
- ซากุระ 🌸 เดือนมีนาคม 2022 ที่นาโกย่า ญี่ปุ่น #shorts - YouTube
- Dalmore 12 ราคา glass
- สตูว์เนื้อไวน์แดงอย่างง่าย Boeuf Bourguignon | สรุปข้อมูลที่ปรับปรุงใหม่เกี่ยวกับอาหาร ฝรั่งเศส ทํา ง่าย
- Supalai Park Ratchayothin (ศุภาลัย ปาร์ค รัชโยธิน) ให้เช่า | PropertyHub.in.th
- ยา หอม นว โก ฐ ซื้อ ที่ไหน
- ทบทวนกระจังหน้า หน้ากระจัง TFR มังกรทอง ปี 1995-1996 รุ่น ชุบหน้าย้อย,รุ่น ทำสีหน้าตรง | Good price
- 8 ไอเดียสลัดโรล
- ประกัน พร้อม พร บ
- ยาง bridgestone gr90 ราคา
- Intel turbo boost ดาวน์โหลด youtube
- Ufabet โปร โม ชั่ น
- ทอง 0.1 กรัม ขาย ได้ เท่าไร ไม่ต้องขออนุญาตก่อสร้าง
- Porsche targa ราคา
- ตัด vdo youtube tv
- ตั้ง ค่า ssid มือ ถือ
- Avengers infinity war เพลง
- ที่พัก ใกล้ พระนครเหนือ ปราจีน
- การทารุณกรรมสัตว์
- Sodium bisulfite คือ injection
- สล็อต royal online
- สุขสวัสดิ์ 70 ประชาอุทิศ สุขสวัสดิ์
- Istudio ศาลา ยา
- สมัคร บัตร citi premier
- บ้าน เคียง ทะเล เสม็ด
- A quiet place ภาค 2 hd 1080p
- Joox android apk login